玉米爆发有毒吗?

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不要吃,你肯定会上瘾。
它产生有毒物质黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是胃癌,肝癌和食道癌的主要原因。它由发霉的食物和花生产的黄曲霉毒素产生。
流行病学研究表明,肝癌易发生在易患黄曲霉毒素的温暖潮湿地区,特别是在食用玉米和花生的地区。
黄曲霉毒素是由黄单胞菌产生的霉菌毒素。它是化学致癌物中发现的最强物质之一。它主要用于肝脏,具有强烈的致癌,致畸和致突变作用。目前,国际癌症中心黄曲霉毒素被列为致癌物质。
根据该研究,中国在中国肝癌发病率高的地区,特别是在长江南部,肝癌发病率很高。这是因为当地气候非常适合霉菌生长。食物霉菌和黄曲霉毒素污染现象更加严重。
黄曲霉毒素具有相对稳定的化学特性,只能在280摄氏度以上的温度下销毁。